Pitkälle prosessoitu ruoka saattaa altistaa tulehduksellisten suolistosairauksien kehittymiselle.
Valmisruoat ja muu teollisesti pitkälle prosessoitu ruoka saattaa altistaa tulehduksellisten suolistosairauksien kehittymiselle, tuore tutkimus osoittaa.
Lue myös: Nämä neljä elämäntapaa pienentävät syöpäriskiä merkittävästi – varoitus myös kesägrillaajille
Sairastuivat noin 70 prosenttia todennäköisemmin
Tutkimus julkaistiin BMJ-lehdessä, ja sen perusteella ultraprosessoituja ruokia päivittäin syövät sairastuivat tulehdukselliseen suolistosairauteen noin 70 prosenttia todennäköisemmin kuin osallistujat, jotka söivät niitä harvemmin. Tämä havaittiin lähes 120 000 henkilön kymmenvuotisessa seurannassa.
Yksittäisten ruoka-aineiden sijaan yhteyden taustalla näytti olevan ruokien ja tuotteiden valmistustapa, tutkijat kirjoittavat.
Lue myös: Kaikki dieetit laihduttavat, mutta pysyvät tulokset harvinaisempia – vain yksi toi tuloksia vielä vuodenkin kuluttua
Ultraprosessoitu ruoka sisältää paljon suolaa, rasvaa ja sokeria
Ultraprosessoitu ruoka on teollisesti pitkälle käsiteltyä ja sisältää usein paljon suolaa, rasvaa ja sokeria ja vähänlaisesti ravintokuituja. Esimerkiksi makkarat, leikkeleet, virvoitusjuomat, monet leivonnaiset ja herkut voivat olla ultraprosessoituja. Aiemmissa tutkimuksissa tällainen ruokavalio on yhdistetty muun muassa lihavuuteen. Tutkijat ovat myös varoittaneet dieettilimuista, joilla voi olla yhteys sydän- ja verisuonitauteihin.